După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem apa cu sarea într-o cratiță cu fund gros.
2. Presărăm o treime din făina de porumb în apă, amestecând continuu cu un tel, și fierbem 2 minute, până se îngroașă într-un terci subțire.
3. Adăugăm făina rămasă treptat, în porții mici, amestecând energic cu o lingură plată de lemn și presând compoziția de pereții cratiței, pentru a elimina cocoloașele.
4. La foc mediu, continuăm să presăm și să întoarcem 5–8 minute, până când compoziția se desprinde de pereții cratiței și miroase a porumb prăjit.
5. Clătim un bol cu apă, răsturnăm ugaliul în el și modelăm o cupolă.
6. Servim fierbinte, tăiat în felii, cu sukuma wiki, nyama choma sau tocane; rupem cu mâna, rotunjim o bilă și o înmuiem în sos.
Sfat: Ugali este garnitura de zi cu zi din Kenya, Tanzania și Uganda, „pâinea” regiunii. Se face din făină de porumb alb; se poate folosi și făină galbenă pentru mămăligă, dar gustul și culoarea diferă. Crusta rămasă pe fundul cratiței (ukoko) se îndepărtează ușor prin înmuiere, iar mulți o ronțăie și ca atare.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.