Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Ajame paksupõhjalises potis vee soolaga keema.
2. Puistame kolmandiku maisijahust pidevalt vispeldades vette ja keedame 2 minutit, kuni segu pakseneb vedelaks pudruks.
3. Lisame ülejäänud jahu järk-järgult väikeste portsjonitena, segades samal ajal lameda puulusikaga tugevasti ja surudes massi vastu potiseina, et tükke ei jääks.
4. Surume ja pöörame keskmisel tulel veel 5–8 minutit, kuni mass lööb potiseintest lahti ning lõhnab röstitud maisi järele.
5. Loputame kausi veega, kummutame ugali sisse ja vormime kupliks.
6. Serveerime kuumalt viiludeks lõigatult sukuma wiki, nyama choma või hautiste kõrvale; näpistame kätega tüki, veeretame palliks ja kastame kastmesse.
Nipp: Ugali on Keenia, Tansaania ja Uganda igapäevane lisand, piirkonna „leib”. See valmistatakse valgest maisijahust; sobib ka kollane polentajahu, kuid maitse ja värv on erinevad. Poti põhja jäänud koorik (ukoko) eemaldub leotades kergesti, paljud ka krõbistavad seda.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.