1. Истриј го рибното филе со солта, куркумата, 2 чешниња истолчен лук и сокот од едната лимета и остави 20 минути.
2. За сосот во тенџере пржи ги ренданиот ѓумбир, преостанатиот истолчен лук и иситнетото чили во маслото половина минута.
3. Истури го кокосовото млеко, измешај ги пастата од тамаринд и куркумата и вари на тивок оган 10 минути, додека малку се згусне; зачини со сол и сокот од другата лимета.
4. Печи ја рибата во жешка грил-тава или под грилот во рерна по 3-4 минути од секоја страна, додека малку зарумени.
5. Стави во плех, премачкај со половина од сосот и печи во рерна на 200 °C 8–10 минути за сосот да се запече врз неа.
6. Прелиј со преостанатиот сос, посипи со свеж коријандер и послужи со ориз.
Совет: Самаки ва купака е омилена на кенискиот и танзанискиот свахилски брег (Момбаса, Занзибар); „купака“ значи мачкање, бидејќи рибата се премачкува со сосот при печењето. Одговара секоја бела риба со цврсто месо, а се прави и со цела печена риба. Киселкавиот вкус на тамариндот ја урамнотежува богатоста на кокосовото млеко.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.