Grilēta zivs ar kokosriekstu un tamarindu (Samaki wa kupaka)

Name: Grilēta zivs ar kokosriekstu un tamarindu (Samaki wa kupaka)
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g zivs fileja; 1 gab. laims; 0.5 tējk. kurkuma; 2 daiviņa ķiploki; 1 tējk. sāls; 400 ml kokosriekstu piens; 2 ēdk. tamarinda pasta; 20 g ingvers; 2 daiviņa ķiploki; 2 gab. čili; 0.5 tējk. kurkuma; 1 gab. laims; 1 ēdk. pārtikas eļļa; 0.5 saišķis svaigs koriandrs; 0.5 tējk. sāls

Pamatēdiens 50 minūtes 4 porcijas

To gatavošu Sastāvdaļas Apraksts

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Izmēģināt kalendārā

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas

453kcal

39gOlbaltumvielas

15gOgļhidrāti

36gTauki

Sastāvdaļas

Zivs
800 g zivs fileja
1 gab. laims
0.5 tējk. kurkuma
2 daiviņa ķiploki
1 tējk. sāls
Mērce
400 ml kokosriekstu piens
2 ēdk. tamarinda pasta
20 g ingvers
2 daiviņa ķiploki
2 gab. čili
0.5 tējk. kurkuma
1 gab. laims
1 ēdk. pārtikas eļļa
0.5 saišķis svaigs koriandrs
0.5 tējk. sāls

Apraksts

1. Zivs fileju ierīvējiet ar sāli, kurkumu, 2 saspiestām ķiploku daiviņām un viena laima sulu un atstājiet 20 minūtes.

2. Mērcei katlā eļļā pusminūti apcepiet rīvētu ingveru, atlikušos saspiestos ķiplokus un sasmalcinātu čili.

3. Pielejiet kokosriekstu pienu, iemaisiet tamarinda pastu un kurkumu un uz mazas uguns vāriet 10 minūtes, līdz nedaudz sabiezē; pievienojiet sāli un otra laima sulu.

4. Zivi karstā grilpannā vai krāsns grila režīmā cepiet no katras puses 3-4 minūtes, līdz nedaudz apbrūnējusi.

5. Lieciet plātī, apsmērējiet ar pusi mērces un 200 °C krāsnī cepiet 8–10 minūtes, lai mērce pieceptos.

6. Pārlejiet ar atlikušo mērci, pārkaisiet ar svaigu koriandru un pasniedziet ar rīsiem.

Padoms: Samaki wa kupaka ir Kenijas un Tanzānijas svahili piekrastes (Mombasas, Zanzibāras) iecienīts ēdiens; «kupaka» nozīmē smērēšanu, jo zivi cepšanas laikā apsmērē ar mērci. Der jebkura baltā zivs ar stingru gaļu, gatavo arī no veselas ceptas zivs. Tamarinda skābums līdzsvaro kokosriekstu piena bagātīgumu.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

To gatavošu Izmēģināt kalendārā Pieteikties

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Grilēta zivs ar kokosriekstu un tamarindu (Samaki wa kupaka)

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Sīkdatņu iestatījumi