Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Ribji file natremo s soljo, kurkumo, 2 strokoma strtega česna in sokom ene limete ter pustimo stati 20 minut.
2. Za omako v loncu na olju pol minute pražimo nariban ingver, preostali strt česen in sesekljan čili.
3. Prilijemo kokosovo mleko, vmešamo tamarindovo pasto in kurkumo ter na nizkem ognju kuhamo 10 minut, da se nekoliko zgosti; začinimo s soljo in sokom druge limete.
4. Ribo v vroči ponvi za žar ali pod žarom v pečici na vsaki strani pečemo 3-4 minute, da nekoliko porjavi.
5. Položimo v pekač, premažemo s polovico omake in v pečici pri 200 °C pečemo 8–10 minut, da se omaka zapeče nanjo.
6. Prelijemo s preostalo omako, potresemo s svežim koriandrom in postrežemo z rižem.
Namig: Samaki wa kupaka je priljubljena jed kenijske in tanzanijske svahilske obale (Mombasa, Zanzibar); »kupaka« pomeni mazanje, saj ribo med peko mažemo z omako. Primerna je katerakoli bela riba s čvrstim mesom, pripravljajo jo tudi s celo pečeno ribo. Kislost tamarinda uravnoteži bogatost kokosovega mleka.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.