1. Cuimil an filléad éisc leis an salann, an tormairic, 2 ionga gairleoige bhrúite agus sú líoma amháin, agus lig dó seasamh ar feadh 20 nóiméad.
2. Don anlann, frioch an sinséar grátáilte, an ghairleog bhrúite atá fágtha agus na sillí mionghearrtha san ola i sáspan ar feadh leath nóiméad.
3. Doirt isteach an bainne cnó cócó, corraigh isteach an ghreamaigh tamarainn agus an tormairic, agus cócaráil ar theas íseal ar feadh 10 nóiméad go dtiubhóidh sé beagán; blastáil le salann agus sú an líoma eile.
4. Cócaráil an t-iasc i bhfriochtán gríoscáin te nó faoi ghríoscán an oighinn ar feadh 3-4 nóiméad ar gach taobh go ndonnfaidh sé beagán.
5. Cuir i dtráidire é, smear le leath an anlainn agus bácáil in oigheann ag 200 °C ar feadh 8–10 nóiméad chun an t-anlann a bhácáil air.
6. Doirt an t-anlann atá fágtha air, croith lus an choire úr air agus riar le rís.
Leid: Is ansa ar chósta Svahaíleach na Céinia agus na Tansáine (Mombasa, Zanzibar) samaki wa kupaka; ciallaíonn “kupaka” smearadh, mar smearann siad an t-iasc leis an anlann agus é á chócaráil. Oibríonn aon iasc bán le feoil dhaingean, agus déantar le hiasc iomlán é freisin. Cothromaíonn blas géar an tamarainn saibhreas an bhainne cnó cócó.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.