1. Rhwbiwn y ffiledi pysgod â'r halen, y tyrmerig, 2 ewin garlleg wedi'u malu a sudd un leim, a'u gadael am 20 munud.
2. Ar gyfer y saws, ffriwn y sinsir wedi'i gratio, gweddill y garlleg wedi'i falu a'r tsili wedi'i dorri'n fân yn yr olew mewn sosban am hanner munud.
3. Tywalltwn y llaeth cnau coco i mewn, cymysgwn y past tamarind a'r tyrmerig i mewn, a choginiwn dros wres isel am 10 munud nes iddo dewychu ychydig; blaswn â halen a sudd y leim arall.
4. Coginiwn y pysgod mewn padell grilio boeth neu o dan gril y ffwrn am 3-4 munud ar bob ochr, nes eu bod wedi brownio ychydig.
5. Rhown mewn hambwrdd pobi, brwsiwn â hanner y saws a phobwn mewn ffwrn ar 200 °C am 8–10 munud fel bod y saws yn pobi arnynt.
6. Tywalltwn weddill y saws drostynt, taenellwn â choriander ffres a gweinwn â reis.
Awgrym: Mae samaki wa kupaka yn ffefryn ar arfordir Swahili Kenya a Thansanïa (Mombasa, Zanzibar); mae “kupaka” yn golygu taenu, oherwydd brwsir y pysgod â'r saws wrth goginio. Mae unrhyw bysgodyn gwyn â chnawd cadarn yn addas, a gellir ei wneud â physgodyn cyfan hefyd. Mae blas sur y tamarind yn cydbwyso cyfoeth y llaeth cnau coco.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.