Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Kozje meso (po mogućnosti rebra ili but s kosti) nareži na veće komade od oko 10 cm.
2. Zgnječeni češnjak izmiješaj sa sokom jednog limuna, uljem, polovicom soli i paprom, natrljaj time meso i ostavi da odstoji 1 sat.
3. Roštilj zagrij na srednju temperaturu (na drveni ugljen meso stavi na rub žara, ne izravno iznad njega).
4. Meso peci polako 60–75 minuta, okrećući ga svakih 10 minuta, dok izvana ne postane smeđe i hrskave korice, a iznutra mekano; u pećnici ga možeš peći na 170 °C 75 minuta, a zatim na funkciji grila još 10 minuta.
5. Na dasci za rezanje nareži ga na komade za jedan zalogaj, pospi preostalom solju i prelij sokom drugog limuna.
6. Posluži vruće, s ugalijem i svježom salatom od rajčice i luka; u Keniji se jede rukama, iz zajedničke posude.
Savjet: Nyama choma na svahiliju znači „pečeno meso” i u Keniji je središte vikend-druženja s prijateljima. Ako ne možeš nabaviti kozletinu, na isti način možeš ga pripremiti s janjetinom. Tajna je u laganoj, srednjoj vatri: treba strpljenja, ali dimljeni okus to nadoknađuje.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.