Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Kozje meso (najbolje rebra s kostjo ali stegno) narežemo na večje kose, velike približno 10 cm.
2. Strt česen zmešamo s sokom ene limone, oljem, polovico soli in poprom, natremo meso ter pustimo stati 1 uro.
3. Žar segrejemo na srednjo temperaturo (pri oglju meso položimo ob rob žerjavice, ne neposredno nadnjo).
4. Meso počasi pečemo 60–75 minut in vsakih 10 minut obrnemo, da zunaj porjavi ter dobi skorjico, znotraj pa je mehko; v pečici ga lahko pri 170 °C pečemo 75 minut, nato pod žarom še 10 minut.
5. Na deski narežemo na grižljaje, potresemo s preostalo soljo in pokapamo s sokom druge limone.
6. Postrežemo vroče z ugalijem in svežo paradižnikovo-čebulno solato; v Keniji ga jedo z rokami iz skupne posode.
Namig: Nyama choma v svahiliju pomeni »pečeno meso« in je središče kenijskih vikend druženj s prijatelji. Če ne dobiš kozjega mesa, enako pripravi jagnjetino. Skrivnost je počasna peka na srednji temperaturi: zahteva potrpežljivost, vendar jo dimljeni okus poplača.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.