1. Torrwn y cig gafr (asennau neu goes ar yr asgwrn os oes modd) yn ddarnau mawr tua 10 cm.
2. Cymysgwn y garlleg wedi'i falu â sudd un lemwn, yr olew, hanner yr halen a'r pupur, rhwbiwn ar y cig a'i adael am 1 awr.
3. Cynheswn y gril i wres canolig (â siarcol, gosodwn y cig wrth ymyl y marwor, heb fod yn union uwch ei ben).
4. Coginiwn y cig yn araf am 60–75 munud, gan ei droi bob 10 munud, nes bod cramen frown arno a'r tu mewn yn dyner; gallwn ei goginio yn y ffwrn ar 170 °C am 75 munud, yna o dan y gril am 10 munud arall.
5. Torrwn yn ddarnau bach ar fwrdd torri, taenellwn â gweddill yr halen a thywallt sudd y lemwn arall drosto.
6. Gweinwn yn boeth ag ugali a salad tomato a nionyn ffres; yn Kenya fe'i bwyteir â'r dwylo o ddysgl gyffredin.
Awgrym: Mae nyama choma yn golygu “cig rhost” mewn Swahili, ac mae wrth galon cyfarfodydd ffrindiau ar benwythnosau yn Kenya. Os na chei gig gafr, gelli ei baratoi yn yr un modd â chig oen. Y gyfrinach yw gwres canolig a choginio'n araf: mae angen amynedd, ond mae'r blas mwg yn werth hynny.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.