1. Presim mishin e viçit në kubikë 2 cm dhe e gatuajmë të mbuluar me lëngun për gatim, njërën qepë në kubikë dhe kripën 40 minuta.
2. Bluajmë farat egusi imët në grirëse dhe i përziejmë me pak ujë në pastë të trashë; bëjmë pure domaten, qepën tjetër dhe specin djegës deri sa të njëtrajtësohen.
3. Ngrohim vajin e palmës në një tenxhere të madhe, shtojmë përzierjen e domates të bluar dhe e gatuajmë 10 minuta.
4. Me lugë çaji shtojmë pastën egusi në grumbuj të vegjël, e lëmë 5 minuta pa përzier që grumbujt të forcohen, pastaj e rrotullojmë me kujdes.
5. Shtojmë mishin me ujin e zierjes dhe copat e pastruara e të ndara të peshkut të tharë dhe e gatuajmë në zjarr të ulët 15 minuta, derisa vaji të dalë sipër.
6. Përziejmë spinaqin e prerë trashë, e gatuajmë 5 minuta dhe e shërbejmë me fufu ose ugali.
Këshillë: Egusi soup është një ndër supat më të dashura të Nigerisë, në të vërtetë më shumë salcë e trashë, që hahet me fufu: merret me një copë të këputur nga topthi. Në mungesë të egusit, farat e qëruara të kungullit janë zëvendësim i mirë; në vend të vajit të palmës përdor vaj luledielli dhe 1 lugë çaji paprikë të tymosur, në vend të scotch bonnet habanero. Peshku i tharë mund të lihet jashtë, por jep thellësi.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.