După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem carnea de vită în cuburi de 2 cm și o fierbem acoperit cu supa de bază, una dintre cepe tăiată cubulețe și sarea 40 de minute.
2. Măcinăm fin semințele egusi într-un robot și le amestecăm cu puțină apă într-o pastă groasă; pasăm roșiile, cealaltă ceapă și ardeiul chili până devin fine.
3. Încingem uleiul de palmier într-o cratiță mare, adăugăm amestecul pasat de roșii și fierbem 10 minute.
4. Punem pasta egusi în grămăjoare mici cu lingurița, lăsăm 5 minute fără a amesteca, pentru a se întări grămăjoarele, apoi amestecăm cu grijă.
5. Adăugăm carnea cu lichidul de fierbere și bucățile curățate și desfăcute de pește uscat și fierbem la foc mic 15 minute, până când uleiul se ridică la suprafață.
6. Încorporăm spanacul tăiat grosier, fierbem 5 minute și servim cu fufu sau ugali.
Sfat: Egusi soup este una dintre cele mai îndrăgite supe ale Nigeriei, de fapt mai apropiată de un sos gros, mâncat cu fufu: se ia cu o bucată ruptă din gălușcă. Dacă nu găsești egusi, semințele de dovleac decorticate sunt un bun înlocuitor; în loc de ulei de palmier, ulei de floarea-soarelui și 1 linguriță de ceai de boia afumată, iar în loc de scotch bonnet, habanero. Peștele uscat poate fi omis, dar dă profunzime.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.