Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Govedino narežemo na 2 cm velike kocke in z jušno osnovo, eno na kocke narezano čebulo ter soljo pokrito kuhamo 40 minut.
2. Semena egusi v sekljalniku drobno zmeljemo in z malo vode zmešamo v gosto pasto; paradižnik, drugo čebulo ter čili gladko zmiksamo.
3. V velikem loncu segrejemo palmovo olje, dodamo zmiksano paradižnikovo mešanico in kuhamo 10 minut.
4. Z žličko dodajamo majhne kupčke paste egusi, 5 minut pustimo brez mešanja, da se kupčki utrdijo, nato previdno premešamo.
5. Dodamo meso s tekočino od kuhanja in očiščene razkosane koščke suhe ribe ter na nizkem ognju kuhamo 15 minut, da se olje nabere na vrhu.
6. Vmešamo grobo narezano špinačo, kuhamo 5 minut in postrežemo s fufujem ali ugalijem.
Namig: Egusi soup je ena najbolj priljubljenih nigerijskih juh, pravzaprav bolj gosta omaka, ki jo jedo s fufujem: zajemajo jo z odščipnjenim koščkom cmoka. Če ne dobiš egusija, so dober nadomestek oluščena bučna semena; namesto palmovega olja sončnično olje z 1 čajno žličko dimljene mlete paprike, namesto scotch bonneta habanero. Suho ribo lahko izpustiš, vendar daje globino.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.