1. Njomim fasulet syzi 2–4 orë dhe ua heqim cipat (duke i fërkuar e pastaj duke derdhur cipat me ujin).
2. Ziejmë vezët fort 10 minuta, i qërojmë dhe i ndajmë në katërsh.
3. Bëjmë pure fasulet e qëruara me specin zile në shirita, qepën, specin djegës dhe lëngun për gatim në blender në një pure plotësisht të lëmuar e të rrjedhshme.
4. Përziejmë vajin dhe kripën në pure; ndajmë masën në tasa të vegjël të vajosur që durojnë nxehtësinë (ose qese letre alumini), vendosim në secilin një çerek veze dhe i mbulojmë.
5. Vendosim tasat në një tenxhere të madhe me ujë të nxehtë në lartësi 3 cm, mbulojmë tenxheren dhe i gatuajmë në avull 45–50 minuta, derisa një kruajtëse dhëmbësh e futur brenda të dalë e pastër.
6. I lëmë të ftohen pak, i përmbysim dhe i shërbejmë me jollof rice ose puding misri (ogi).
Këshillë: Moi moi është motra e akaras e gatuar në avull, e pranishme në tryezat festive dhe të përditshme në Nigeri; tradicionalisht gatuhet në avull e mbështjellë në gjethe bananeje. Pak vaj jep strukturën e butë e të shkëlqyeshme, ndaj mos e lër jashtë. Në vend të scotch bonnet mund të përdorësh edhe habanero.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.