Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Fazuľu čierne oko namočíme na 2–4 hodiny a odstránime šupky (trením a následným zliatím šupiek).
2. Vajcia varíme 10 minút natvrdo, olúpeme a nakrájame na štvrtiny.
3. Lúpanú fazuľu s kapiou nakrájanou na pásiky, cibuľou, čili a vývarom rozmixujeme na úplne hladké tekuté pyré.
4. Do pyré vmiešame olej a soľ; zmes naberieme do olejom vymastených malých žiaruvzdorných misiek (alebo alobalových vrecúšok), do každej vložíme štvrtinu vajca a prikryjeme.
5. Misky postavíme do veľkého hrnca s horúcou vodou do výšky 3 cm, hrniec prikryjeme a paríme 45–50 minút, kým zapichnuté špáradlo nevyjde čisté.
6. Necháme mierne vychladnúť, vyklopíme a podávame s jollof rice alebo kukuričným pudingom (ogi).
Tip: Moi moi je pareným súrodencom akary, v Nigérii sa objavuje na slávnostnom aj každodennom stole; tradične sa parí zabalené v banánových listoch. Trocha oleja mu dáva mäkkú lesklú konzistenciu, preto ho nevynecháme. Namiesto scotch bonnet môžeme použiť aj habanero.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.