Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Crnooki grah namoči na 2–4 sata i skini mu ljuske (trljanjem, a zatim odlijevanjem ljuski).
2. Jaja kuhaj 10 minuta da budu tvrdo kuhana, oguli ih i nareži na četvrtine.
3. Oljušteni grah s baburom narezanom na trake, lukom, čilijem i temeljcem izradi u blenderu u potpuno glatki, tekući pire.
4. U pire umiješaj ulje i sol; smjesu rasporedi u nauljene male vatrostalne posudice (ili vrećice od aluminijske folije), u svaku stavi jednu četvrtinu jajeta i pokrij.
5. Posudice stavi u veliki lonac s 3 cm vruće vode, lonac poklopi i kuhaj na pari 45–50 minuta, dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
6. Ostavi da se malo ohladi, istresi i posluži s jollof riceom ili kukuruznim pudingom (ogi).
Savjet: Moi moi brat je akare kuhan na pari; u Nigeriji se pojavljuje i na blagdanskom i na svakodnevnom stolu, a tradicionalno se kuha na pari zamotan u lišće banane. Malo ulja daje mu mekanu, sjajnu teksturu, zato ga nemoj izostaviti. Umjesto scotch bonneta možeš upotrijebiti i habanero.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.