1. Presim qepën në gjysmërrathë të hollë, shtypim hudhrën dhe shtrydhim lëngun e limonëve.
2. Në një tas të madh përziejmë lëngun e limonit, mustardën, hudhrën, 2 lugë gjelle vaj, kripën dhe piperin, shtojmë kofshët e pulës dhe qepën, i përziejmë dhe i fusim në frigorifer të paktën 2 orë (ose gjithë natën).
3. Nxjerrim pulën nga marinada, e kullojmë dhe e pjekim në tigan skare ose në furrë në 220 °C për 15–20 minuta, derisa të bëhet kafe e artë nga të dyja anët.
4. Ndërkohë në një tenxhere të gjerë kaurdisim qepën e nxjerrë nga marinada në vajin e mbetur në zjarr mesatar 15–20 minuta, derisa të bëhet e butë e e artë.
5. Shtojmë marinadën e mbetur dhe ujin, dafinën, specin djegës scotch bonnet të plotë dhe pulën, pastaj i gatuajmë të mbuluara në zjarr të ulët 25–30 minuta.
6. Në 5 minutat e fundit shtojmë ullinjtë, heqim specin djegës dhe e shërbejmë me oriz.
Këshillë: Poulet yassa lindi në rajonin Casamance të Senegalit Jugor dhe sot është i dashur në mbarë Afrikën Perëndimore. Specin djegës gatuaje të plotë dhe hiqe para servirjes, që të japë shije pa e bërë tepër djegës; scotch bonnet mund të zëvendësohet me habanero. Sa më gjatë ta marinosh, aq më i butë e me më shumë shije limoni bëhet mishi.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.