După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem ceapa în jumătăți subțiri de rondele, zdrobim usturoiul și stoarcem zeama lămâilor.
2. Într-un bol mare, amestecăm zeama de lămâie, muștarul, usturoiul, 2 linguri de ulei, sarea și piperul, adăugăm pulpele de pui și ceapa, amestecăm și punem la frigider cel puțin 2 ore (sau peste noapte).
3. Scoatem puiul din marinadă, îl scurgem și îl gătim într-o tigaie grill sau în cuptor la 220 °C timp de 15–20 de minute, până se rumenește auriu pe ambele părți.
4. Între timp, într-o cratiță largă, călim ceapa scoasă din marinadă în uleiul rămas, la foc mediu, 15–20 de minute, până devine moale și aurie.
5. Turnăm marinada rămasă și apa, adăugăm foaia de dafin, ardeiul chili scotch bonnet întreg și puiul, apoi fierbem acoperit, la foc mic, 25–30 de minute.
6. În ultimele 5 minute adăugăm măslinele, scoatem ardeiul chili și servim cu orez.
Sfat: Poulet yassa a pornit din regiunea Casamance din sudul Senegalului și este astăzi îndrăgit în întreaga Africă de Vest. Fierbe ardeiul chili întreg și scoate-l înainte de servire, astfel dă aromă fără prea multă iuțeală; scotch bonnet poate fi înlocuit cu habanero. Cu cât marinezi mai mult, cu atât carnea devine mai fragedă și mai aromată cu lămâie.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.