Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska, cesnak pretlačíme a z citrónov vytlačíme šťavu.
2. Vo veľkej mise premiešame citrónovú šťavu, horčicu, cesnak, 2 PL oleja, soľ a čierne korenie, pridáme kuracie stehná a cibuľu, premiešame a dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny (alebo na noc).
3. Kuracie mäso vyberieme z marinády, necháme odkvapkať a na grilovacej panvici alebo v rúre pri 220 °C opečieme za 15–20 minút z oboch strán dozlatohneda.
4. Medzitým v širokom hrnci na zvyšnom oleji na strednom ohni dusíme cibuľu vybratú z marinády 15–20 minút, kým nie je mäkká a zlatistá.
5. Prilejeme zvyšnú marinádu a vodu, pridáme bobkový list, celé čili scotch bonnet a kuracie mäso a prikryté varíme na miernom ohni 25–30 minút.
6. Na posledných 5 minút pridáme olivy, čili vyberieme a podávame s ryžou.
Tip: Poulet yassa pochádza z oblasti Casamance na juhu Senegalu, dnes je obľúbené v celej západnej Afrike. Čili varíme celé a pred podávaním ho vyberieme, tak dodá chuť, ale jedlo nebude príliš štipľavé; scotch bonnet možno nahradiť habanerom. Čím dlhšie mäso marinujeme, tým bude mäkšie a citrónovejšie.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.