1. Skjær løken i tynne halvringer, knus hvitløken og press sitronene.
2. Bland sitronsaft, sennep, hvitløk, 2 spiseskjeer olje, salt og pepper i en stor bolle. Tilsett kyllinglår og løk, vend sammen og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
3. Ta kyllingen ut av marinaden og la renne av. Stek gyllen på begge sider i grillpanne eller i ovnen på 220 °C i 15–20 minutter.
4. La imens løken fra marinaden surre i resten av oljen i en vid kjele på middels varme i 15–20 minutter til myk og gyllen.
5. Hell i resten av marinaden og vannet og tilsett laurbærblad, hel scotch bonnet-chili og kylling. Kok tildekket på svak varme i 25–30 minutter.
6. Tilsett oliven de siste 5 minuttene, fjern chilien og server med ris.
Tips: Poulet yassa stammer fra Casamance sør i Senegal og er nå populær over hele Vest-Afrika. Kok chilien hel og fjern før servering, så gir den smak uten at retten blir for sterk. Scotch bonnet kan erstattes med habanero. Jo lenger kjøttet marineres, desto mørere og mer sitronpreget blir det.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.