1. Hiwain ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, dikdikin ang bawang at pigain ang mga lemon.
2. Sa malaking mangkok, paghaluin ang katas ng lemon, mustard, bawang, 2 kutsarang mantika, asin at paminta, idagdag ang mga hita ng manok at sibuyas, haluin at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras (o magdamag).
3. Alisin ang manok sa marinade, patuluin at i-brown sa magkabilang panig sa grill pan o oven na 220 °C nang 15–20 minuto.
4. Samantala, sa malapad na kaserola, igisa ang sibuyas na inalis sa marinade sa natitirang mantika sa katamtamang apoy nang 15–20 minuto hanggang malambot at ginintuan.
5. Idagdag ang natitirang marinade at tubig, bay leaf, buong scotch bonnet chili at manok, takpan at lutuin sa mahinang apoy nang 25–30 minuto.
6. Idagdag ang olives sa huling 5 minuto, alisin ang chili at ihain kasama ng kanin.
Tip: Nagmula sa Casamance sa timog Senegal ang poulet yassa at paborito na sa buong Kanlurang Africa. Lutuin nang buo ang chili at alisin bago ihain upang magbigay ng lasa nang hindi sobrang anghang; maaaring habanero kapalit ng scotch bonnet. Mas mahaba ang pag-marinate, mas malambot at mas lasang lemon ang karne.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.