1. Pahiran ng kaunting mantika o latagan ng baking paper ang tray o chopping board.
2. I-toast ang mani sa tuyong kawali nang 4–5 minuto at tadtarin nang magaspang; i-toast ang ginadgad na niyog nang 2-3 minuto hanggang mapusyaw na ginintuan.
3. Sa kawaling makapal ang ilalim sa katamtamang apoy, tunawin ang asukal at tubig hanggang maging mapusyaw na amber na caramel, hindi hinahalo at inaalog lamang ang kawali.
4. Mabilis na ihalo ang mani, niyog, giniling na cardamom at asin gamit ang kahoy na kutsara hanggang mabalot ang lahat ng caramel.
5. Ilipat agad sa tray, pantayin sa kapal na 1 cm gamit ang spatulang may mantika at habang mainit pa ngunit nananatili na ang hugis, hiwain gamit ang matalim na kutsilyo sa 12 diamond o parisukat.
6. Lubusang palamigin at paghiwa-hiwalayin sa mga hiwa; itago sa sisidlang may mahigpit na takip.
Tip: Paboritong matamis na pagkaing kalye sa baybayin ng Tanzania at Kenya ang kashata, isa sa pinakasimpleng meryenda ng lutuing Swahili. Mabilis na kumilos dahil madaling tumigas ang caramel; mag-ingat dahil napakainit nito. Maaari ring isang kurot na cinnamon o luya kapalit ng cardamom.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.