1. Kuskusin ang mga hita ng manok ng katas ng lemon, asin, paminta at kalahati ng dinikdik na bawang at hayaan nang 20 minuto.
2. Hiwain sa cube ang sibuyas, balatan at hiwain sa cube ang kamatis, balatan ang kalabasa at hiwain sa mga cube na 3 cm; alisin ang mga dulo ng okra at hiwain sa mga pirasong 2 cm.
3. Initin ang palm oil sa malapad na kaserola, i-brown ang manok nang 5 minuto sa bawat panig, saka hanguin.
4. Igisa sa mantika ang sibuyas at natitirang bawang, idagdag ang kamatis at tinadtad na chili at lutuin nang 5 minuto.
5. Ibalik ang manok, idagdag ang kalabasa at tubig, takpan at lutuin sa mahinang apoy nang 30 minuto.
6. Idagdag ang okra at lutuin pa nang walang takip nang 10–15 minuto hanggang malapot ang sarsa; ihain kasama ng kanin o lugaw na mais.
Tip: Pambansang pagkain ng Angola ang muamba de galinha; palm oil ang nagbibigay ng kulay na orange-red at natatanging bahagyang lasang mani. Kung walang palm oil, mahusay na kapalit ang sunflower oil na may 1 kutsaritang smoked paprika. Likas na pinapalapot ng okra ang sarsa kaya huwag haluin nang sobra.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.