După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Frecăm pulpele de pui cu zeama de lămâie, sare, piper și jumătate din usturoiul zdrobit și lăsăm 20 de minute.
2. Tăiem ceapa cubulețe, curățăm roșiile și le tăiem cubulețe, curățăm dovleacul și îl tăiem în cuburi de 3 cm, tăiem capetele bamelor și le feliem în bucăți de 2 cm.
3. Încingem uleiul de palmier într-o cratiță largă, prăjim puiul câte 5 minute pe ambele părți, apoi îl scoatem.
4. Călim ceapa și usturoiul rămas în ulei, adăugăm roșiile și ardeiul chili tocat și fierbem 5 minute.
5. Punem puiul înapoi, adăugăm dovleacul și apa și fierbem acoperit, la foc mic, 30 de minute.
6. Adăugăm bamele, mai fierbem fără capac 10–15 minute, până când sosul se îngroașă, și servim cu orez sau terci de porumb.
Sfat: Muamba de galinha este preparatul național al Angolei; uleiul de palmier dă culoarea portocaliu-roșcată și gustul caracteristic, ușor de nucă. Dacă nu găsești ulei de palmier, un amestec de ulei de floarea-soarelui și 1 linguriță de ceai de boia afumată este un bun înlocuitor. Bamele îngroașă natural sosul, de aceea nu amesteca prea mult.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.