Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kuracie stehná potrieme citrónovou šťavou, soľou, čiernym korením a polovicou pretlačeného cesnaku a necháme stáť 20 minút.
2. Cibuľu nakrájame na kocky, paradajky olúpeme a nakrájame na kocky, tekvicu olúpeme a nakrájame na kocky veľké 3 cm, okre odrežeme konce a nakrájame ju na kúsky veľké 2 cm.
3. V širokom hrnci rozohrejeme palmový olej, kuracie mäso opekáme z každej strany 5 minút a vyberieme.
4. Na oleji opečieme cibuľu a zvyšný cesnak, pridáme paradajky a nasekané čili a varíme 5 minút.
5. Vrátime kuracie mäso, pridáme tekvicu a vodu a prikryté varíme na miernom ohni 30 minút.
6. Pridáme okru, odokryté varíme ešte 10–15 minút, kým omáčka nezhustne, a podávame s ryžou alebo kukuričnou kašou.
Tip: Muamba de galinha je národným jedlom Angoly; palmový olej mu dáva oranžovočervenú farbu a charakteristickú jemne orieškovú chuť. Ak nezoženieme palmový olej, dobrou náhradou je zmes slnečnicového oleja a 1 ČL údenej papriky. Okra prirodzene zahusťuje omáčku, preto ju nemiešame priveľmi.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.