1. Gosok peha ayam dengan jus lemon, garam, lada dan separuh bawang putih yang ditumbuk, dan biarkan selama 20 minit.
2. Potong dadu bawang besar, kupas tomato dan potong dadu, kupas labu dan potong menjadi kiub 3 cm, potong hujung bendi, dan hiris menjadi kepingan 2 cm.
3. Dalam periuk lebar, panaskan minyak sawit, goreng ayam pada kedua-dua sisi selama 5 minit, kemudian keluarkan.
4. Dalam minyak itu, goreng bawang besar dan baki bawang putih, masukkan tomato dan cili yang dicincang, dan masak selama 5 minit.
5. Masukkan semula ayam, masukkan labu dan air, dan masak bertutup dengan api kecil selama 30 minit.
6. Masukkan bendi, masak tanpa tudung selama 10–15 minit lagi, hingga sos memekat, dan hidangkan bersama nasi atau bubur jagung.
Petua: Muamba de galinha ialah hidangan kebangsaan Angola; minyak sawit memberikan warna merah jingga dan rasa tersendiri yang sedikit seperti kacang. Jika anda tidak mendapat minyak sawit, campuran minyak bunga matahari dan 1 sudu kecil paprika salai ialah pengganti yang baik. Bendi memekatkan sos secara semula jadi, oleh itu jangan terlalu banyak mengacau.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.