1. Voitele uunipelti tai leikkuulauta kevyesti öljyllä tai vuoraa leivinpaperilla.
2. Paahda maapähkinöitä kuivalla paistinpannulla 4–5 minuuttia ja rouhi karkeaksi. Paahda kookoshiutaleita 2-3 minuuttia vaalean kullanvärisiksi.
3. Sulata sokeri ja vesi paksupohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä vaalean meripihkan väriseksi karamelliksi. Älä sekoita, vaan ravistele pannua.
4. Sekoita nopeasti joukkoon maapähkinät, kookos, jauhettu kardemumma ja suola. Kääntele puulusikalla, kunnes karamelli peittää kaiken.
5. Kaada heti pellille, tasoita öljytyllä lastalla 1 cm:n paksuiseksi ja leikkaa terävällä veitsellä 12 vinoneliöksi tai neliöksi vielä lämpimänä mutta jo muotonsa säilyttävänä.
6. Jäähdytä kokonaan ja erottele leikkauskohtia pitkin. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa.
Vinkki: Kashata on Tansanian ja Kenian rannikon suosittu katumakeinen ja swahilikeittiön yksinkertaisimpia naposteltavia. Työskentele karamellin kanssa nopeasti, sillä se jähmettyy pian. Varo, se on erittäin kuumaa. Voit maustaa kardemumman sijaan ripauksella kanelia tai inkivääriä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.