După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Ungem o tavă sau un tocător cu puțin ulei ori tapetăm cu hârtie de copt.
2. Prăjim arahidele într-o tigaie uscată 4–5 minute, apoi le tocăm grosier; prăjim cocosul ras 2-3 minute, până devine ușor auriu.
3. Într-o tigaie cu fund gros, topim zahărul cu apa la foc mediu, fără a amesteca, doar scuturând tigaia, până obținem un caramel de culoarea chihlimbarului deschis.
4. Încorporăm rapid arahidele, cocosul, cardamomul măcinat și sarea și amestecăm cu o lingură de lemn, până când caramelul acoperă fiecare bucată.
5. Răsturnăm imediat pe tavă, întindem cu o spatulă unsă cu ulei la o grosime de 1 cm și, cât este încă cald, dar își păstrează forma, tăiem cu un cuțit ascuțit în 12 romburi sau pătrate.
6. Răcim complet, apoi separăm de-a lungul tăieturilor; păstrăm într-o cutie închisă ermetic.
Sfat: Kashata este dulcele stradal îndrăgit al coastei Tanzaniei și Kenyei, una dintre cele mai simple gustări ale bucătăriei swahili. Trebuie lucrat rapid cu caramelul, deoarece se întărește repede; atenție, este foarte fierbinte. Îl poți aroma și cu un praf de scorțișoară sau ghimbir în loc de cardamom.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.