1. Kuori raa'at vihreät keittobanaanit. Öljyä kädet, sillä niiden neste tarttuu. Leikkaa 3 cm:n paloiksi ja pane suolaveteen tummumisen estämiseksi.
2. Leikkaa naudanliha 2 cm:n kuutioiksi ja paista öljyssä kattilassa 10 minuuttia.
3. Lisää kuutioitu sipuli, murskattu valkosipuli ja kuutioitu paprika ja paista 5 minuuttia. Lisää kuutioitu tomaatti, kurkuma, suola ja pippuri.
4. Lisää liemi, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia lihan lähes pehmeäksi.
5. Lisää valutettu keittobanaani ja keitä peitettynä vielä 20 minuuttia banaanin pehmenemiseksi ja kastikkeen imeyttämiseksi. Murskaa muutama pala puulusikalla sakeuttamaan ruokaa.
6. Ripottele tuoretta korianteria ja tarjoile kuumana.
Vinkki: Matoke on Ugandan kansallisruoka. Vihreä keittobanaani on siellä tärkein tärkkelyksen lähde ja kuuluu arkeen. Käytä raakaa, kovaa, vihreäkuorista banaania, joka on perunamainen eikä makea. Suosittu myös lihattomana maapähkinäkastikkeen kanssa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.