After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Niedojrzałe, zielone banany do gotowania obierz (dłonie posmaruj olejem, bo ich sok się klei), pokrój na kawałki 3 cm i włóż do osolonej wody, aby nie zbrązowiały.
2. Wołowinę pokrój w kostkę 2 cm i smaż w garnku na oleju 10 minut.
3. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, zmiażdżony czosnek i pokrojoną w kostkę paprykę, smaż 5 minut, a potem dodaj pokrojone w kostkę pomidory, kurkumę, sól i pieprz.
4. Zalej bulionem, przykryj i gotuj na małym ogniu 30 minut, aż mięso będzie prawie miękkie.
5. Dodaj odsączone banany i gotuj pod przykryciem kolejne 20 minut, aż banany zmiękną i wchłoną część sosu; kilka kawałków rozgnieć drewnianą łyżką, aby ragu było gęstsze.
6. Podawaj gorące, posypane świeżą kolendrą.
Wskazówka: Matoke to danie narodowe Ugandy: tam zielony banan do gotowania jest najważniejszym źródłem skrobi i codziennie trafia na stół. Ważne, abyś użył niedojrzałych, twardych bananów o zielonej skórce, bo nie są słodkie, tylko przypominają ziemniaki. Popularne jest też bez mięsa, z sosem orzechowym.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.