Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Nezrelé zelené plantainy olúpeme (ruky si potrieme olejom, pretože ich šťava lepí), nakrájame na kúsky veľké 3 cm a dáme do osolenej vody, aby nezhnedli.
2. Hovädzie mäso nakrájame na kocky veľké 2 cm a v hrnci na oleji opekáme 10 minút.
3. Pridáme cibuľu nakrájanú na kocky, pretlačený cesnak a papriku nakrájanú na kocky, opekáme 5 minút a potom pridáme paradajky nakrájané na kocky, kurkumu, soľ a čierne korenie.
4. Zalejeme vývarom, prikryjeme a na miernom ohni varíme 30 minút, kým mäso nie je takmer mäkké.
5. Pridáme scedený plantain a prikryté varíme ďalších 20 minút, kým nezmäkne a nevsiakne časť omáčky; niekoľko kúskov roztlačíme vareškou, aby bola hustejšia.
6. Podávame horúce, posypané čerstvým koriandrom.
Tip: Matoke je národným jedlom Ugandy: zelený plantain je tam najdôležitejším zdrojom škrobu a na stole býva denne. Dôležité je použiť nezrelý tvrdý banán so zelenou šupkou, pretože nie je sladký, ale podobný zemiakom. Obľúbený je aj bez mäsa s arašidovou omáčkou.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.