1. Skrell de umodne, grønne kokebananene. Smør hendene med olje, siden saften kleber. Skjær i biter på 3 cm og legg i saltet vann så de ikke blir brune.
2. Skjær storfekjøttet i terninger på 2 cm og stek i oljen i en kjele i 10 minutter.
3. Tilsett løk i terninger, knust hvitløk og paprika i terninger og stek i 5 minutter. Tilsett deretter tomater i terninger, gurkemeie, salt og pepper.
4. Hell i kraften, dekk til og kok på svak varme i 30 minutter til kjøttet er nesten mørt.
5. Tilsett avrent kokebanan og kok tildekket i ytterligere 20 minutter til bananen er mør og har absorbert noe av sausen. Mos noen biter med tresleiven for å tykne retten.
6. Server varm med frisk koriander over.
Tips: Matoke er Ugandas nasjonalrett. Grønn kokebanan er den viktigste stivelseskilden der og spises daglig. Bruk umodne, harde bananer med grønt skall, siden de er potetlignende og ikke søte. Retten er også populær uten kjøtt, med peanøttsaus.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.