1. Kupas pisang tanduk hijau yang belum masak (sapu tangan dengan minyak, kerana getahnya melekit), potong menjadi kepingan 3 cm, dan masukkan ke dalam air bergaram, supaya ia tidak menjadi perang.
2. Potong daging lembu menjadi kiub 2 cm, dan dalam periuk, goreng dalam minyak selama 10 minit.
3. Masukkan bawang besar yang dipotong dadu, bawang putih yang ditumbuk dan lada benggala yang dipotong dadu, goreng selama 5 minit, kemudian masukkan tomato yang dipotong dadu, kunyit, garam dan lada.
4. Tuangkan stok, tutup, dan masak dengan api kecil selama 30 minit, hingga daging hampir empuk.
5. Masukkan pisang tanduk yang telah ditoskan, dan masak bertutup selama 20 minit lagi, hingga pisang lembut dan menyerap sebahagian sos; lenyek beberapa kepingan dengan senduk kayu, supaya ia lebih pekat.
6. Hidangkan panas, ditaburi daun ketumbar segar.
Petua: Matoke ialah hidangan kebangsaan Uganda: di sana pisang tanduk hijau ialah sumber kanji yang paling penting, dan ia dihidangkan di meja setiap hari. Adalah penting untuk menggunakan pisang yang belum masak, keras dan berkulit hijau, kerana ia tidak manis, sebaliknya seperti kentang. Ia juga popular tanpa daging, dengan sos kacang tanah.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.