1. Basuh kale, potong urat tengah yang tebal, susun daun bertindih, gulung dengan ketat, dan potong menjadi jalur yang sangat nipis.
2. Hiris bawang besar menjadi separuh bulatan nipis, cincang bawang putih, dan potong tomato menjadi kiub kecil.
3. Dalam kuali lebar, panaskan minyak, dan goreng bawang besar selama 4–5 minit hingga kuning keemasan; masukkan bawang putih pada minit terakhir.
4. Masukkan tomato, dan masak selama 4–5 minit, hingga ia hancur dan menjadi seperti sos.
5. Gaulkan jalur kale, tabur garam dan lada, dan masak tanpa tudung, kerap dikacau, selama 5–7 minit, hingga ia layu, tetapi masih hijau terang.
6. Hidangkan segera bersama ugali dan nyama choma atau mana-mana ragu.
Petua: Sukuma wiki bermaksud dalam bahasa Swahili: „menolak minggu” – lauk sayur hijau yang murah dan cepat, yang membantu keluarga Kenya bertahan hingga hari gaji. Jangan masak terlalu lama, kale mesti kekal rangup dan hijau. Sebagai ganti kale kerinting, daun kubis merah, chard atau bayam juga sesuai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.