Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Jarmuż umyj, wytnij grube środkowe nerwy, liście ułóż jeden na drugim, ciasno zwiń i pokrój w bardzo cienkie paski.
2. Cebulę pokrój w cienkie półkrążki, czosnek posiekaj, a pomidory pokrój w małą kostkę.
3. Na szerokiej patelni rozgrzej olej i smaż cebulę 4–5 minut na złotożółto; czosnek dodaj w ostatniej minucie.
4. Dodaj pomidory i gotuj 4–5 minut, aż się rozpadną i powstanie sos.
5. Wmieszaj paski jarmużu, posól, popieprz i duś bez przykrycia, często mieszając, 5–7 minut, aż zwiędnie, ale pozostanie intensywnie zielony.
6. Podawaj od razu z ugali i nyama choma lub z dowolnym gulaszem.
Wskazówka: Sukuma wiki w suahili oznacza „przepchnąć tydzień” – to tani, szybki zielony dodatek, dzięki któremu kenijskie rodziny wiążą koniec z końcem do wypłaty. Nie gotuj go za długo, jarmuż powinien zostać chrupki i zielony. Zamiast jarmużu sprawdzą się liście czerwonej kapusty, boćwina lub szpinak.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.