Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Вимий капусту, вирізи товсті центральні прожилки, листки склади одне на одне, щільно згорни й наріж дуже тонкою соломкою.
2. Цибулю наріж тонкими півкружальцями, часник посічи, помідори наріж дрібними кубиками.
3. У широкій сковороді розігрій олію й обсмаж цибулю 4–5 хвилин до золотисто-жовтого кольору; часник додай в останню хвилину.
4. Додай помідори й вари 4–5 хвилин, доки вони розпадуться й стануть схожими на соус.
5. Вмішай капустяну соломку, посоли, поперчи й тушкуй без кришки, часто помішуючи, 5–7 хвилин, доки вона осяде, але лишиться яскраво-зеленою.
6. Подавай одразу з угалі й ньяма чомою або з будь-яким рагу.
Порада: Сукума вікі суахілі означає «протягнути тиждень» – дешевий швидкий зелений гарнір, з яким кенійські родини дотягують до зарплати. Не переварюй: капуста має лишитися хрусткою й зеленою. Замість кучерявої капусти підійде листя червоної капусти, мангольд або шпинат.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.