1. Parut bawang putih dan halia dengan sangat halus atau tumbuk dalam lesung hingga menjadi pes.
2. Perah jus lemon.
3. Dalam mangkuk, gaulkan berberé bersama garam, kemudian masukkan pes bawang putih dan halia.
4. Gaulkan jus lemon dan air secara beransur-ansur, hingga mendapat pes yang licin, boleh disapu, dan sedikit lebih pekat daripada sos tomato.
5. Akhirnya, gaulkan minyak, dan biarkan selama 15 minit, supaya rempah mengeluarkan rasanya.
6. Hidangkan sebagai cecah bersama tibs, kitfo, sayur mentah atau injera; dalam balang bersih, di dalam peti sejuk, ia tahan tidak lebih daripada dua hari.
Petua: Awaze ialah sos meja pedas Ethiopia; secara tradisional ia dicampur dengan tej (wain madu) atau minuman keras araki, versi tanpa alkohol ini dibuat dengan air dan lemon, dan sama enaknya. Jika anda mempunyai berberé buatan sendiri (lihat dalam senarai resipi), ia lebih wangi.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.