Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Česnek a zázvor nastrouháme velmi najemno nebo rozetřeme v hmoždíři na pastu.
2. Vymačkáme citronovou šťávu.
3. V misce smícháme berbere se solí a přidáme česnekovo-zázvorovou pastu.
4. Postupně vmícháme citronovou šťávu a vodu, až vznikne hladká roztíratelná pasta trochu hustší než kečup.
5. Nakonec vmícháme olej a necháme 15 minut stát, aby koření uvolnilo chuť.
6. Podáváme jako dip k tibs, kitfu, syrové zelenině nebo injeře; v čisté sklenici v lednici vydrží 1 týden.
Tip: Awaze je etiopskou pálivou stolní omáčkou; tradičně se míchá s tej (medovým vínem) nebo pálenkou araki, tato stejně lahodná nealkoholická verze se připravuje s vodou a citronem. S domácím berbere (viz recepty) bude ještě voňavější.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.