Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Дуже дрібно натри часник та імбир або розітри в ступці на пюре.
2. Вичави лимон.
3. У мисці змішай бербере із сіллю, потім додай часниково-імбирне пюре.
4. Поступово вмішуй лимонний сік і воду, доки вийде гладка паста, яку можна намазувати, трохи густіша за кетчуп.
5. Наостанок вмішай олію й дай постояти 15 хвилин, щоб прянощі розкрили смак.
6. Подавай як соус для вмочування до тібсу, кітфо, сирих овочів чи інджери; у чистій банці в холодильнику зберігається 1 тиждень.
Порада: Аваже – гострий столовий соус Ефіопії; традиційно його змішують із теджем (медовим вином) або горілкою аракі, а цей безалкогольний варіант готують із водою й лимоном, і він так само смачний. Якщо маєш домашню бербере (дивись серед рецептів), вийде ще ароматніше.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.