Etiopska pasta od berbere (Awaze)

Name: Etiopska pasta od berbere (Awaze)
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 40 g berbere; 3 češanj češnjak; 10 g đumbir; 1 kom limun; 3 žl. jestivo ulje; 50 ml voda; 0.5 žličica sol

Umak 10 min 8 porcija

Ovo ću skuhati Sastojci Opis

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Isprobat ću u kalendaru

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija

67kcal

1gProteini

4gUgljikohidrati

6gMasti

Sastojci

40 g berbere
3 češanj češnjak
10 g đumbir
1 kom limun
3 žl. jestivo ulje
50 ml voda
0.5 žličica sol

Opis

1. Češnjak i đumbir vrlo sitno naribaj ili u mužaru zgnječi u kašu.

2. Iscijedi limun.

3. U zdjeli izmiješaj berbere sa solju, a zatim dodaj kašu od češnjaka i đumbira.

4. Postupno umiješaj limunov sok i vodu, dok ne dobiješ glatku, mazivu pastu, malo gušću od kečapa.

5. Na kraju umiješaj ulje i ostavi da odstoji 15 minuta, da začini otpuste okus.

6. Posluži kao umak za umakanje uz tibs, kitfo, sirovo povrće ili injeru; u čistoj staklenci u hladnjaku može se čuvati najviše dva dana.

Savjet: Awaze je ljuti stolni umak Etiopije; tradicionalno se miješa s tejem (medovinom) ili rakijom araki, a ova bezalkoholna verzija priprema se s vodom i limunom i jednako je aromatična. Ako imaš domaći berbere (vidi među receptima), bit će još mirisniji.

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Ovo ću skuhati Isprobat ću u kalendaru Prijava

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Etiopska pasta od berbere (Awaze)

Postavke kolačića