După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Radem usturoiul și ghimbirul foarte fin sau le zdrobim într-un mojar până obținem o pastă.
2. Stoarcem lămâia.
3. Într-un bol, amestecăm berbere cu sarea, apoi adăugăm pasta de usturoi și ghimbir.
4. Încorporăm treptat zeama de lămâie și apa, până obținem o pastă fină și tartinabilă, puțin mai groasă decât ketchupul.
5. La final încorporăm uleiul și lăsăm 15 minute, pentru ca mirodeniile să-și elibereze gustul.
6. Servim ca sos pentru înmuiat, cu tibs, kitfo, legume crude sau injera; într-un borcan curat, la frigider, se păstrează cel mult două zile.
Sfat: Awaze este sosul iute de masă al Etiopiei; tradițional se amestecă cu tej (vin de miere) sau rachiu araki, această variantă fără alcool se prepară cu apă și lămâie și este la fel de savuroasă. Dacă ai berbere de casă (vezi printre rețete), va fi și mai aromată.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.