1. Pilih lentil, basuh, dan rebus dalam air tanpa garam selama 20–25 minit, hingga lembut, tetapi masih mengekalkan bentuknya.
2. Tapis, bilas dengan air sejuk, dan toskan dengan teliti.
3. Cincang bawang merah dengan sangat halus, buang biji cili hijau, dan hiris menjadi jalur nipis.
4. Gaulkan jus lemon bersama mustard, minyak zaitun, garam dan lada hingga licin.
5. Gaulkan lentil bersama bawang, cili dan sos, dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit, supaya rasanya sebati.
6. Hidangkan sejuk bersama injera, sebagai sebahagian daripada hidangan puasa (beyaynetu) atau sebagai salad tersendiri.
Petua: Azifa (juga dikenali sebagai yemisir azifa) ialah hidangan sejuk kegemaran pada hari-hari puasa Ethiopia, hidangan vegan sejati. Mustard di sini bukan sahaja memberi rasa, malah juga kepedasan yang menyenangkan; orang Ethiopia sering mengisar biji sawi ke dalamnya. Gunakan lentil perang atau hijau, kerana lentil merah akan hancur.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.