1. Vask grønnkålen og skjær bort de grove midtribbene. Legg bladene oppå hverandre, rull tett sammen og skjær i svært tynne strimler.
2. Skjær løken i tynne halvringer, hakk hvitløken og skjær tomatene i små terninger.
3. Varm oljen i en vid stekepanne og stek løken gyllengul i 4–5 minutter. Tilsett hvitløken det siste minuttet.
4. Tilsett tomatene og kok i 4–5 minutter til de faller sammen til en saus.
5. Vend inn kålstrimlene, krydre med salt og pepper og la surre uten lokk under hyppig omrøring i 5–7 minutter til kålen faller sammen, men fortsatt er klart grønn.
6. Server straks med ugali og nyama choma eller en gryterett.
Tips: Sukuma wiki betyr «å strekke uken» på swahili. Det er et rimelig, raskt grønt tilbehør som hjelper kenyanske familier å klare seg til lønning. Ikke kok for lenge, kålen skal være sprø og grønn. Rødkålblader, mangold eller spinat kan erstatte grønnkål.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.