1. Riv hvitløk og ingefær svært fint eller støt til en pasta i en morter.
2. Press sitronen.
3. Bland berbere med salt i en bolle og tilsett hvitløk- og ingefærpastaen.
4. Rør gradvis inn sitronsaft og vann til en glatt, smørbar pasta, litt tykkere enn ketchup.
5. Rør til slutt inn oljen og la stå i 15 minutter, så krydderne frigir smaken.
6. Server som dipp til tibs, kitfo, rå grønnsaker eller injera. Holder seg i et rent glass i kjøleskapet i høyst to dager.
Tips: Awaze er Etiopias sterke bordsaus, tradisjonelt blandet med tej, honningvin, eller arakibrennevin. Denne alkoholfrie varianten lages med vann og sitron og er like smakfull. Hjemmelaget berbere, se oppskriftene, gjør den enda mer aromatisk.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.