1. Fínrífðu hvítlauk og engifer eða maukaðu í mortéli.
2. Kreistu sítrónuna.
3. Blandaðu berbere og salti í skál og bættu síðan hvítlauks- og engifermaukinu við.
4. Hrærðu sítrónusafa og vatni smám saman saman við þar til slétt, smyrjanlegt mauk myndast, örlítið þykkara en tómatsósa.
5. Hrærðu olíunni saman við í lokin og láttu standa í 15 mínútur svo kryddin losi bragðið.
6. Berðu fram sem ídýfu með tibs, kitfo, hráu grænmeti eða injera; geymist í hreinni krukku í kæli í mest tvo daga.
Ráð: Awaze er sterk borðsósa Eþíópíu; hefðbundið blandað með tej (hunangsvíni) eða araki-brennivíni en þessi áfengislausa útgáfa er með vatni og sítrónu, jafn bragðgóð. Með heimagerðu berbere (sjá meðal uppskriftanna) verður hún enn ilmríkari.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.