1. Skerðu lambakjötið í 2 cm teninga, laukinn í hálfhringi og paprikuna í ræmur, skerðu grænt chili í fernt eftir endilöngu og sneiddu hvítlaukinn.
2. Hitaðu stóra pönnu eða wokpönnu mjög vel og brúnaðu kjötið á öllum hliðum í tveimur skömmtum án fitu á 2-3 mínútum; taktu síðan upp.
3. Settu helminginn af niter kibbeh á pönnuna og steiktu laukinn í 3-4 mínútur þar til hann mýkist og jaðrarnir brúnast.
4. Bættu við papriku, chili, hvítlauk og rósmarínlaufum og veltu í 2 mínútur.
5. Settu kjötið aftur á pönnuna með afganginum af niter kibbeh, saltaðu og pipraðu og steiktu saman við háan hita í 2-3 mínútur í viðbót svo kjötið haldist safaríkt að innan.
6. Berðu heitt fram á pönnunni með injera og awaze.
Ráð: Tibs er fljótlegur kjötréttur eþíópískrar gestrisni, fyrstur á borðum á hátíðum og í gestaboðum. Rósmarín er óvænt algengt í eþíópískri matargerð og passar vel við kryddsmjörið. Ekki troðfylla pönnuna því þá fer kjötið að sjóða í eigin safa; gert eins með nautakjöti.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.