1. Leikkaa karitsanliha 2 cm:n kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi ja paprika suikaleiksi. Leikkaa vihreä chili pitkittäin neljään osaan ja viipaloi valkosipuli.
2. Kuumenna suuri pannu tai wokki hyvin kuumaksi ja ruskista liha kahdessa erässä ilman rasvaa 2-3 minuutissa joka puolelta. Nosta pois.
3. Lisää pannuun puolet niter kibbehistä ja paista sipulia 3-4 minuuttia pehmeäksi ja reunoilta ruskeaksi.
4. Lisää paprika, chili, valkosipuli ja rosmariininlehdet ja kääntele 2 minuuttia.
5. Palauta liha loppu niter kibbehin kanssa, suolaa ja pippuroi. Paista yhdessä kovalla lämmöllä vielä 2-3 minuuttia, jotta liha jää sisältä meheväksi.
6. Tarjoile kuumana pannusta injeran ja awazen kanssa.
Vinkki: Tibs on etiopialaisen vieraanvaraisuuden nopea liharuoka, joka tarjotaan juhlissa ja vieraille ensimmäisenä. Rosmariini on yllättävän yleinen Etiopian keittiössä ja sopii maustevoihin. Älä täytä pannua liikaa, ettei liha ala hautua. Samoin voit tehdä naudanlihasta.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.