1. Lajittele ja pese linssit ja keitä suolattomassa vedessä 20–25 minuuttia pehmeiksi mutta muotonsa säilyttäviksi.
2. Valuta, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta huolellisesti.
3. Hienonna punasipuli hyvin pieneksi. Poista vihreästä chilistä siemenet ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
4. Sekoita sitruunanmehu, sinappi, oliiviöljy, suola ja pippuri tasaiseksi.
5. Kääntele linssit, sipuli, chili ja kastike yhteen ja pane jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi makujen tasaantumiseksi.
6. Tarjoile kylmänä injeran kanssa osana paastoajan beyaynetu-ateriaa tai itsenäisenä salaattina.
Vinkki: Azifa eli yemisir azifa on etiopialaisten paastopäivien suosittu kylmä vegaaniruoka. Sinappi sekä maustaa että antaa miellyttävää tulisuutta; etiopialaiset jauhavat siihen usein sinapinsiemeniä. Käytä ruskeita tai vihreitä linssejä, sillä punaiset hajoavat keitettäessä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.