1. Διάλεξε τις φακές, πλύνε και βράσε στο ανάλατο νερό για 20–25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατούν το σχήμα τους.
2. Στράγγισε, ξέπλυνε με κρύο νερό και στράγγισε καλά.
3. Ψιλόκοψε πολύ το κόκκινο κρεμμύδι, αφαίρεσε τους σπόρους του πράσινου τσίλι και κόψε σε λεπτές λωρίδες.
4. Ανάμειξε τον χυμό λεμονιού με τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να γίνει λείο.
5. Ανάμειξε τις φακές με το κρεμμύδι, το τσίλι και το ντρέσινγκ και βάλε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά να δέσουν οι γεύσεις.
6. Σέρβιρε κρύα με ιντζέρα ως μέρος της νηστίσιμης πιατέλας beyaynetu ή ως αυτόνομη σαλάτα.
Συμβουλή: Η αζίφα, επίσης yemisir azifa, είναι αγαπημένο κρύο φαγητό των αιθιοπικών ημερών νηστείας, πραγματικά βίγκαν πιάτο. Η μουστάρδα δίνει και γεύση και ευχάριστο κάψιμο. Οι Αιθίοπες συχνά αλέθουν σπόρους μουστάρδας μέσα. Χρησιμοποίησε καφέ ή πράσινες φακές, γιατί οι κόκκινες λιώνουν.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.