1. Sorter linserne, skyl dem og kog dem i usaltet vand i 20–25 minutter, til de er møre, men stadig holder formen.
2. Hæld vandet fra, skyl med koldt vand og lad dem dryppe grundigt af.
3. Hak rødløget meget fint, fjern kernerne fra den grønne chili og skær den i tynde strimler.
4. Rør citronsaft, sennep, olivenolie, salt og peber glat.
5. Vend linserne med løg, chili og dressing og sæt i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene samler sig.
6. Server kold med injera som del af fastemåltidet (beyaynetu) eller som selvstændig salat.
Tip: Azifa (også kaldet yemisir azifa) er en populær kold ret på etiopiske fastedage og en vegansk ret. Senneppen giver både smag og en behagelig styrke; etiopierne maler ofte sennepsfrø i den. Brug brune eller grønne linser, da røde linser koger ud.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.